סירי חרס

סירי חרס העשויים מחימר בעבודת יד ומיוצרים באירופה (בולגריה).

בעלי ציפוי קרמי מעוצב ומעוטר בסגנון כפרי אותנטי וייחודי.

סירים מיוחדים אלו מאפשרים לתבשילים לשמור על עסיסיות, ניחוחות וטעמים וכן, משמרים את הוויטמינים והערכים התזונתיים.

תבשלי קדרה בעיקר בימי החורף הקרים מכניסים את כל הבית לאווירה חמימה.

ישנן מגוון סוגי קדירות, מברזל יצוק או ציפוי נון-סטיק, אך אף לא אחת מהן תשתווה בטעמים לקדירת חרס או סיר חרס. בכלי חרס הבישול טבעי יותר ובראי במיוחד.

לאורך רוב תהליך הבישול, סיר החרס צריך להיות מכוסה ורק לקראת סוף הבישול יש להסיר את המכסה על מנת לקבל צלייה סופית וגוון חום זהוב.

להלן רשימת מאכלים המומלצים להכנה בכלי החרס: תבשילי ירקות ורטטוי, תפוחי אדמה אפויים ,חמין צמחוני, חמין, תבשיל בשר בקר ותפו״א, תבשיל בשר ראש עם גרגירי חומוס, תבשיל טלה עם עלי מנגולד ממולאים, קדירת עוף ביין אדום וירקות שורש, עוף שלם וברווז לצד ירקות, לזניה, לחם מחיטה מלאה (לחם שאפוי בכלי חרס מקבל פריכות מבחוץ, ומבפנים הוא נשאר רך), דגים שלמים ועוד. לחצו לרשימת מתכונים מומלצים להכנה בכלי החרס>>

קדירת החרס המהממת של טעמי בראשית הופכת את הבישול והאפייה לחוויה מסוג אחר!

חשוב לדעת:
*כלי החרס מיועדים לשימוש בתנור, טאבון ופלטה, אין להכניס את כלי החרס לתנור שחומם מראש.
*ניתן לנקות את כלי החרס במדיח הכלים.
*בזמן הבישול, כלי החרס ממשיכים את הבישול גם אחרי שמוציאים אותם מהתנור, היות והם אוגרים חום, לכן, יש להוציא את הסיר קצת לפני הזמן או להסיר את המכסה שלו מיד עם הוצאתו מהתנור.